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满地红六合图库酱青辣椒的腌制方法?就是主要用酱油腌制的

满地红六合图库 时间:2019-01-25 08:39

  1.青辣椒洗净切片(最好太阳下晒晒,多去掉点水分,以免腌制后出水太多)、蒜瓣切片、牛筋做法大全生姜切丝。将菜油烧至刚冒烟离火稍凉一下呛入青椒加酱油和少许盐(因为酱油现在都不够咸)充分拌匀,

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  将姜洗净切细丝(少量的就可以,取其味)和切好的青椒放入瓦盆或玻璃器皿(有盖),腌青辣椒的做法大全

  酱油要没过青椒,呛的熟油要覆盖在盆的表面一层(起到密封的作用),加盖后放入冰箱约两三天就可以吃了.

  酱青辣椒:选无虫伤,无腐粒的青辣椒洗净,凉干表水后放入缸中,一层辣椒一层盐,最后用重物压紧辣椒(100kg鲜辣椒加盐16kg),1把韭菜2个鸡蛋取材方便做,腌制3d后,将盐卤水沥出,煮沸后摊冷,再连同辣椒装入坛内封闭,放阴凉处约5-10d即可食用。

  3.将青辣椒片、蒜片和姜丝一起放入腌汁中拌匀,如果容器小,可以分批放入。

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