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满地红六合图库熟牛蹄筋做汤满汉美食 劲道牛蹄筋牛劲十足

满地红六合图库 时间:2019-01-10 02:15
 
 
 
 
 

 

 

 
 
 
 
 
 
 
 
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  ②具有强筋壮骨之功效,对腰膝酸软、身体瘦弱者有很好的食疗作用,有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。

  ①干牛蹄筋需用凉水或碱水发制,刚买来的发制好的蹄筋应反复用清水过洗几遍。

  牛蹄筋味甘,性温,入脾、肾经;有益气补虚,温中暖中的作用;治虚劳羸瘦、腰膝酸软、产后虚冷、腹痛寒疝、市民吃得利斯牛蹄筋牛蹄中虚反胃。

  调料:蚝油10克、柱侯酱10克、盐5克、味精5克、熟牛蹄筋做汤料酒10克、白糖5克、老抽3克、生粉5克、满汉厨味牛腩汤粉15克

  ③牛蹄筋的最大用量为每天1公斤,不宜超过这个最大量,因为牛蹄筋汤粘腻,不容易被吸收,反而腹泄。

  满汉厨味,将烹饪『 藝術 』化,“ 传承中华饮食文化精髓,引领餐料产品最新潮流 ”

  ②水发蹄筋:先用木棒将蹄筋砸一砸,使之松软(这样易于涨发,且成品酥脆,出品率高),再放入水中浸泡12个小时,然后加清水,蒸或炖4个小时,当蹄筋绵软时,捞入清水中浸泡2小时,剔去外层筋膜,再用清水洗干净即可使用,蹄筋带有残肉要去除。

  一个牛蹄只有一斤左右的块状的筋腱。但是必须把牛皮去掉。要选购干燥,筋条粗长挺直,表面洁净无污物,色光白亮,呈半透明状,无异味的牛蹄筋食用。购买生牛蹄筋时,没有弹性的即为泡发的。

  ①蹄筋中含在丰富的胶原蛋白,脂肪含量也比肥肉低,并且不含胆固醇,能增强细胞生理代谢,使皮肤更富有弹性和韧性,延缓皮肤的衰老。

 
 
 
 
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  简介:②具有强筋壮骨之功效,对腰膝酸软、身体瘦弱者有很好的食疗作用,有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。 ①干牛蹄筋需用凉水或碱水发制,刚买来的发制好的蹄...
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