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满地红六合图库想知道水发蹄筋的做生牛筋的做法大全法

满地红六合图库 时间:2018-12-09 04:20

  2、坐锅点火,倒入油,三成熟时下葱段炒出葱香味时倒出适量的葱油,再放入姜丝、满地红六合图库国产牛筋底成体考神鞋:跳,盐、料酒、胡椒粉、老抽、鸡精、白糖、高汤、牛蹄筋转小火煨炖30分钟,蹄筋软烂至汁浓时,转大火用水淀粉勾芡,淋入葱油,浇在盘中即可食用。调料:盐、鸡精、料酒、葱段、姜丝、蚝油、胡椒粉、水淀粉、食用油、高汤、葱油

  (3)锅中放汤少许,将蹄筋、鸡肉50克、火腿、笋、青豆等放入,加盐,味精、猪油等。将蹄筋烧烩入味后,再将菇放入,烧一会后用水淀粉勾芡,加麻油起锅,装盘时撒上少许胡椒粉。

  1、将水发牛筋切成段,用沸水焯一下,油菜心洗净用沸水加盐、食用油氽烫熟后取出,转圈码放在盘子四周;

  展开全部蹄筋有很多品种,干货蹄筋质地都很坚硬,特别是牛蹄筋更是质老而粗大。因此,发制前须用木槌敲打,使之质地松软,受热后容易胀发,成品也酥脆无硬心。蹄筋发制分水发和油发。水发蹄筋的一般过程是:先将敲打过的待发蹄筋用水洗净,放入盛器内加清水上笼蒸上4个小时。生牛筋的做法大全然后用冷水浸泡2小时,再加水、葱、姜、黄酒等,蒸至柔软无硬心时,取出再放入冷水中继续浸泡。这时的蹄筋即为半成品。原料:水发蹄筋250克,熟鸡肉,火腿,笋等制作:(1)选用水发蹄筋250克,切成段洗净,放开水锅中出水,捞起滤干。

  原料:水发海参400克 熟火腿、冬笋、熟鸡肉、熟莲子各25克、水发蹄筋50克 虾米15克、荸荠50克、水发香菇5克。

  水发牛蹄筋250克,鸡汤150克,花生油、香油、酱油、淀粉各25克,葱15克,蒜10克,料酒、姜各5克,生牛筋的做法大全味精、白糖、大料各少许。制法:牛蹄筋洗净切成4.5厘米长的条段,葱切斜段,姜、蒜切片;花生油放入炒锅内烧热,下大料、葱段、姜片、蒜片略炸至葱变黄时,烹料酒、加鸡汤,汤沸后捞出大料、葱、姜、蒜,放入蹄筋、加酱油、白糖、味精,生牛筋的做法大全汤再开时,转小火炖5分钟,再用旺火,淋水淀粉,然后向炒锅四周淋香油,翻炒一下,即可盛入盘内。

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