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满地红六合图库牛蹄筋功效和营养价值老人腿脚不便进补牛蹄筋

满地红六合图库 时间:2019-01-09 16:07

  对于腿脚不好的老年人,中医专家建议,每周吃一次炖牛蹄筋,不仅有强壮骨节筋道的作用,还能益气补虚。中医常说的“以形补形”的道理便在于此。

  所以人到老了以后,大家一定要适当的去补充一些营养的,就像一些牛蹄筋之类的,牛蹄筋功效和营养价值因为这个里面的一些蛋白质也是非常多的,那么这个东西吃了以后可以让,牛蹄筋功效和营养价值老人的一些腿脚变得非常的利索,其实老年人就应该要适当的去做一些,体育方面的运动,或者是做一些家务,才可以保证自己的身体更好。

  做法也非常简单:牛蹄筋100克,花生米100克,大枣20枚,当归5克,精盐各适量。牛板筋是牛哪里的肉做成的?喜欢喝汤的老年人,可以每周煲一小锅归枣牛筋花生汤。老年人牙口不好,可以用高压锅、小火将牛筋炖得软烂,之后再加上青菜炒一炒。首先,将牛蹄筋洗净,切成块;花生米、大枣洗净;然后沙锅置火上,加适量清水,放入牛蹄筋、花生米、大枣、当归,用旺火煮沸后,改用文火炖至牛筋烂熟、汤稠时,牛筋知识加入精盐调味即可。

  这里需要提醒的是,红枣和当归都是热性食物,天气比较冷的时候,或是体虚者饮用效果最佳。

  此外,很多老年人都肾虚,而牛蹄筋味甘,性温,入脾、肾经,有益气补虚,温中暖中的作用。专家建议,牛蹄筋功效和营养价值可以把同样具有补肾作用的栗子,和牛筋一起炖。

  大家一定要多关注老人,我们都知道人到老了,自己的腿脚肯定是特别的不利索,如果是平时不注意,可能会让自己出现摔倒,那么摔倒以后真的是非常危险的一件事情的,那么老年人腿脚不便,我们大家一定要多记得去改善,可以适当的去吃一些牛蹄筋之类的,都是非常有营养价值的。

  据介绍,牛筋的营养相当均衡,其中碳水化合物、橡胶底和牛筋底哪个软?,蛋白质和脂肪各占1/3左右,而且富有弹性,肥而不腻,它和牛百页、牛脑髓并称为“牛中三宝”,而且以牛后蹄的筋为佳。《本草从新》一书中记载:“牛筋有补肝强筋,益气力,牛蹄筋功效和营养价值健腰膝,长足力,续绝伤。”可见,对于经常腰腿疼、脚力不足的老年人来说,每周能吃上一次牛蹄筋,是再合适不过的食补良方了。

  如今,很多菜市场都卖一种涨发好的牛筋,往往使用了双氧水、甲醛以及吊白块之类的化学物品,而且口感也不好,不建议购买,还是以新鲜牛筋为好。

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