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满地红六合图库中国烤特色烤牛肉串行业市场发展趋势分析

满地红六合图库 时间:2019-01-02 03:52
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

 

 
 
 
 

 

 

 
 

 

 

 
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  从产成品来看,羊肉串是我国烤串行业的最大单品,羊肉串的市场规模约占整个烤串行业市场规模的28%,其次是牛肉串,牛肉烤串占比约为21%;猪肉烤串占比为16%;

  未来的烧烤市场必将呈现出白热化的竞争状态,必将淘汰一批没有特色,没有核心竞争力的烧烤品牌,大浪淘沙,特色烤牛肉最终能留下的都是优秀的烧烤品牌,这些品牌将开启新的烧烤时代。

  在烧烤行业,各家的产品其实都是大同小异,但是经营者一定要找准自己的定位,进行上游的资源整合,未来一定是“特色、体验、互联网烧烤”的时代。

  不论在大中小城市、集贸市场、大街小巷、公园、特色烤牛肉小区,还是夜市休闲与小吃摊点,烧烤行业随处可见,它已成为众多消费者饮食中不可缺少的一部分。随着时尚更新,烧烤行业因其自然淳朴的做法和原始野性的味道,成为人们越来越喜欢的餐饮方式之一。

  烤串泛指各种烤肉串,排骨火锅的做法 排骨火锅怎样做,如羊肉串,海鲜,蔬菜,骨肉相连等。制作原料有主要有肉串、鸡精、料酒、白糖、葱片等。

  烤串行业的资产较少,凤凰道一烧烤店牛板筋亚硝,主要资产是烧烤炉、烧烤盘、铁刷等烧烤设备及肉类、菜类等原材料,其中烧烤炉是小烧烤店的主要资产,烤炉约占总资产规模的60%以上,目前,市场上一个商用无烟店烧烤炉的价格约在2000元左右,由此可以推测整个行业的总资产规模约只有10亿元左右。烧烤作为近年来餐饮业态中利润最高、增长最快的品类,拥有广阔的市场前景,但是目前面临的最大问题就是,全国各地的烧烤店林林总总有20万家之多,虽然有广阔的市场前景,却没有一家可以占领市场的霸主地位,特色烤牛肉可以说,烧烤拥有大市场却缺少大赢家。这一两年来烤串有了井喷式的发展。据有关资料显示,2010-2017年烧烤以每年超过20%的速度迅猛增长,成为近几年增长最快的品类之一,目前国内处在烤串品类井喷的时期,但也处于有品类无品牌的阶段。经过多年的增长,烧烤品类迎来大爆发,目前,全国共计超过20万家烧烤商户。

  数据显示,国内从事烤串行业的企业数量超过20万家,其中有98%以上的烤串企业属于个体经营,企业员工数量普遍不足十人,只有不到2%的烤串店的员工数量在10人以上。

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  简介:从产成品来看,羊肉串是我国烤串行业的最大单品,羊肉串的市场规模约占整个烤串行业市场规模的28%,其次是牛肉串,牛肉烤串占比约为21%;猪肉烤串占比为16%; 未来的烧烤市场必将...
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