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满地红六合图库牛板筋的制作方法都有什么

满地红六合图库 时间:2018-12-25 09:44
 

 

 
 
 

 

 
 
 

 

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  我个人对牛板筋是情有独钟的,它虽说质地坚韧不易煮烂,但是烹调得当可是难得的美味呵。

  板筋也可以炸着吃:清炖的板筋晾干水分,用烤箱烤牛蹄筋撒上适量的盐和胡椒粉稍腌制片刻,再撒上少量面粉裹匀。锅里放适量的油,五成热时把板筋放进去,小火炸到表面焦黄即可取出,放吸油纸或餐巾纸上吸去表面的余油即可。

  烤着吃是最普遍的方法,用竹签串成串,放炭火或者电烤箱里烤至焦黄,香气四溢时取出撒上孜然碎粒和盐、辣椒粉,独特的新疆口味啊。

  想吃酱香的,可以用清水先把甜面酱煮上10分钟,至没有生酱味了,再把黄酒、葱段、姜片和肉料放进去,煮开后把清水炖好的板筋放进去,小火煨至酥烂,可以看到板筋两头的纤维丝丝可见,即可取出冷吃热吃均可。我喜欢没事儿时拿上一小块儿,一边看书看电视,一边慢慢撕着吃,那种独特的香味儿从童年一直飘到今天。

  因其质地坚硬、不易烹制,而数量又少之又少,一般都是弃之不用的。上面的内容就是我为大家介绍的牛板筋的制作方法了,看了上面的内容以后我相信大家都已经学会了该怎么制作牛板筋了,别人说的再好,也不如自己动手做一做,大家不妨自己亲手试试看,自己做的食物吃起来必定十分美味。自从市场上有了新疆羊肉串,牛板筋才大量出现在我们的餐桌上。牛板筋是我们日常生活当中比较常见的一种食物,大家对它都不会感到陌生,它不仅美味,而且还富含营养,你会制作美味的牛板筋吗?牛板筋的制作方法都有什么呢?今天我就为大家总结了几种牛板筋的制作方法,如果你不会做又刚好想要学习的话,就跟我一起来学习一下吧。牛板筋则长在牛背上,是牛背部两块连接全身运动肌肉的主大筋。登封市少室寺卧佛岭发现珍稀树种

  做牛板筋没什么诀窍,就是小火慢炖,炖烂钝透,就是烤羊肉串小贩那里出售的烤版筋也是要先用清水煮熟,才串成串现烤现卖的。

  我自己做牛板筋时一般是和肉一起炖,操作时板筋上的肉不必清理干净,带点儿肉炖得才香呢。把板筋切成3—5厘米见方的块,和肉一起放清水里,加点八角、桂皮、葱段、姜片和黄酒一起用小火慢慢煨制,到用筷子可以轻易扎透时就可以了。捞出来可以立即再加工,也可以冻在冰室里随吃随作。

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  简介:我个人对牛板筋是情有独钟的,它虽说质地坚韧不易煮烂,但是烹调得当可是难得的美味呵。 板筋也可以炸着吃:清炖的板筋晾干水分, 用烤箱烤牛蹄筋 撒上适量的盐和胡椒粉稍腌制...
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